Le Domaine du Bouquet se situe en Charente Maritime, en bordure d'un petit village situé entre Archiac et Pons : Jarnac-Champagne. Plan d'accès
Pour vous servir Thierry Marchais vous accueillera sur cette propriété viticole. La vente directe du Pineau, du Cognac et du Pétillant de raisin est assurée au domaine et en foires et salons.
Nous pouvons également vous accueillir dans un Gîte Rural tout confort de 4 à 6 personnes où vous pourrez passer des vacances et week-end à la découverte de la Haute Saintonge et de la côte Atlantique.

Notre propriété est située au cœur du  vignoble de Cognac en Petite Champagne où nous bénéficions d’un climat et d’un terroir privilégiés.

En 1914, Joseph Marchais et son épouse deviennent propriétaires d'une partie du domaine du Bouquet. A cette époque l'élevage est la production dominante et on parle plutot de ferme que de domaine viticole. En 1939, leur fils Jean épouse Odette Goulard, ce qui amène au domaine une culture plus viticole et en 1953 un alambic commence à distiller les récoltes du Domaine qui étaient jusqu'ici vendues en vin. Depuis ce temps, en hiver, on peut voir les vignerons du Domaine s'affairer autour de l'alambic. Les générations se sont succédées et le goût du travail "bien accompli" reste intact.
C'est aujourd'hui l'arrière-petit-fils de Joseph Marchais, Thierry qui maîtrise la production du Cognac & du Pineau de ce domaine de 26 hectares.
En 1996, après des études agricoles,  Thierry Marchais achève la restructuration du Domaine en s'associant à ses parents Jean-Claude et Mauricette.

Le savoir faire transmis depuis plusieurs générations allié aux technologies d’aujourd’hui gratifient ces Cognacs et Pineaux élaborés et vieillis en nos chais. 

Nous sommes élaborateurs de notre produit, nous maîtrisons donc toute la chaîne de production et de transformation.

Vous pourrez découvrir nos activités en nous rendant visite tout au long de l’année. Venez apprécier le moment magique de la distillation en novembre et décembre : l’alambic en cuivre transforme lentement le vin en eau de vie précieuse qui deviendra ce Cognac merveilleux quelques années plus tard pour le plus grand plaisir de vos papilles...